Translate

Κυριακή, 28 Μαΐου 2017

Crackers με λιαστή ντομάτα και πάπρικα



Αυτά τα κρακεράκια είναι πεντανόστιμα και μπορείτε να τα κάνετε και καυτερά! Συνοδεύουν περίφημα το ουζάκι και την μπύρα και είναι πολύ ιδιαίτερα! Απλώστε ντιπ αβοκάντου, ή τυρί κρέμα, ή απλά απολαύστε τα σκέτα! Είναι καταπληκτικά!

Τα έφτιαξα σήμερα δείτε πως:

1 φλ αμύγδαλα χτυπημένα στο μούλτι
1, και μισό φλ. αλεύρι γ.ο.χ.
αλάτι πιπέρι και πάπρικα.
3 κ.σ ζάχαρη
μια φλ. λιαστές ντομάτες και μια φρέσκια και τα δυο πολτοποιημένα στο μούλτι. Αν οι λιαστές είναι διατηρημένες στο λάδι τότε δεν θα χρειαστεί να μπει κάποια άλλη λιπαρή ουσία. Διαφορετικά βάλτε μιση και λίγο ακόμη  φλ ελαιόλαδο.
1 φλ γιαούρτι
σουσάμι, λιναρόσπορο και ηλιόσπορους  για το τέλος (προαιρετικά)

Διαδικασία

Χτυπάμε στο μούλτι τις ντομάτες, και τις ανακατεύουμε με τη ζάχαρη. Τα βάζουμε σ  ένα μπολ και τα αφήνουμε στην άκρη.








Ανακατεύουμε το αλεύρι με τα αμύγδαλα, την πάπρικα και το αλάτι.








Προσθέτω το πολτό της ντομάτας και το στραγγιστό γιαούρτι.










Η ζύμη είναι πολύ μαλακή και δεν μπορείς να την πλάσεις αμέσως. Κολλάει παντού! Θέλει ψυγείο για μισή ώρα τουλάχιστον!







Μετά τη βάζουμε ανάμεσα σε δυο λαδόκολλες και την απλώνουμε ομοιόμορφα.



















Με μια κουπ πατ κόβουμε όμοια κομμάτια στρογγυλά.


















Τα ψήνουμε σε μέτριο φούρνο πάνω κάτω σχάρα, για 30 λεπτά.

Στην αρχή που τα βγάζουμε είναι μαλακά.
Μόλις συγκεντρωθούν όλα μαζί ψημένα τα κρακεράκια μας, ξαναβάζουμε στο φούρνο
 μέχρι να γίνουν τραγανά!